生菜能放冰箱保存吗生菜能放冰箱保存吗,生菜怎么放冰箱保存 _生活百科

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生菜能储存在冰箱里吗？生菜可以放在冰箱里。
但是生菜不能直接放在冰箱里，所以不能长时间储存。因为冰箱里的温度比较低，一旦生菜放进去，它的细胞很容易被破坏，所以生菜的水分很快就会流失，生菜的颜色也会变黄变得模糊。
如何在冰箱里储存生菜用保鲜袋包裹生菜，然后放入冰箱冷藏室。储存时，不要碰冰箱内壁。生菜很容易结冰。你也可以把生菜放进保鲜盒里，这样可以减少生菜结冰的几率。当温度和湿度得到保证时，保存时间就会增加。
熟生菜能放冰箱吗？尽量不要把煮熟的生菜放在冰箱里。
由于绿叶蔬菜中磷酸盐含量较高，如果生菜煮熟后放入冰箱，磷酸盐就会变成亚硝酸钠，对健康非常不利，容易致癌。
生菜可以放在冰箱里几天购买时，选择质量更好的生菜，这样的生菜放入冰箱，不那么容易冻伤。生菜的根很容易氧化。一旦氧化，其营养成分就会大大降低，叶绿素就会流失很多。一旦这些物质流失，生菜就会变红。因此，生菜不宜长时间放置，应尽快食用。
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