需准备食材：小杂鱼、料酒、油、盐、姜丝、鸡蛋 。共3个步骤，以下是小杂鱼做法的详细操作：操作/步骤1去头腌制

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用盐、料酒、姜丝腌制十分钟 。小杂鱼建议不要头部，头部刺多，影响口感 。2加料搅拌

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加入鸡蛋、胡椒粉、适量淀粉充分搅拌均匀 。3油炸出锅

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炸到金黄酥脆就即可出锅 。END总结：以上就是关于河里小杂鱼怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。【河里小杂鱼怎么做好吃】

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