山药过敏怎么快速止痒对山药过敏是怎么回事 _生活百科

山药有没有许多蛋白，也没有毒，为什么会有过敏？生物碱过敏山药中的一种致敏物质是生物碱，生物碱是主要存在于高等植物体内的，一种含氮的碱性有机物，对生物体有毒性或浓烈的生理作用。处理山药或是食用山药时手或口腔接触到了生物碱会有红肿、麻木、味觉肿胀、咽部疼痛等症状。
皂素过敏山药中另一种过敏成分有皂素，皂素无毒，可是可以提高细胞膜的透过性，推动生物碱对人体的伤害；会和红血球里的胆甾醇结合的，有溶血作用；还会刺激黏膜，皮肤或黏膜接触到了就会出现红肿等现象。
黏液蛋白过敏前两种大都属于接触过敏，而山药中所含的黏液蛋白就属于食用性过敏，吃下山药后，山药里的粘液蛋白对人体而言就是一种异体蛋白，过敏体质的人食用就容易导致过敏，出现一些过敏反应。
【山药过敏怎么快速止痒对山药过敏是怎么回事】

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