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你能吃牛肉和豆腐吗？牛肉可以和豆腐一起吃 。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，富含多种氨基酸和矿物质元素 。豆腐是大豆蛋白的良好来源，可以一起吃 。
如何选择豆腐？1.看颜色：从颜色上看，优质豆腐均匀为乳白色或浅黄色，略有光泽 。劣质豆腐为深灰色、深黄色或浅棕色，白色豆腐可添加增白剂 。
2.触摸方法：用手触摸，优质豆腐手轻压，有一定的韧性和硬度，劣质豆腐弹性差 。
3.闻气味：闻豆腐的味道，优质豆腐有浓浓的豆香味，劣质豆腐没有豆香味或豆腥味 。
4.辨别:看豆腐的加工，优质豆腐块状完整，材质鲜嫩，结构匀称，无杂质，而劣质豆腐切面粗糙，加工差 。
牛肉豆腐的做法【牛肉加豆腐一起炖 牛肉和豆腐能搭配吃吗】1.炒葱姜，加入牛肉，加入八角、青椒爆锅 。
2.将炒好的牛肉放入高压锅中，压制20分钟 。
3.将豆腐放入油锅两面煎一会儿 。
4.将压好的牛肉煮8分左右，放入砂锅中，码入炒好的豆腐中 。
5.加入两勺郫县豆瓣，加入压牛肉汤，加入盐、胡椒，小火炖20分钟 。
6.将炖牛肉撒上葱段 。

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