学做新疆烤馕新疆烤馕用什么做的 _生活百科

新疆烤馕是用面粉为主料，配合盐、五香粉、发酵粉、羊油、芝麻等食材加工而成，新疆肉馕是用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、圆葱末等佐料拌馅烤制成的，用芝麻与葡萄汁搅拌烤制的叫芝麻馕……新疆烤馕用什么做的具体了解一下吧！
油馕

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油馕是用面粉做为主要材料，加入了盐、酵面、五香粉、羊油、芝麻等食材制成的。油馕做工比较精细，面粉中放了盐水和酵面，一方面，随后一层油，擀薄烤制成的，这类馕是最简单，也是最常见的新疆烤馕，特点就是久放不变质，吃着香而脆，有香、酥、脆等特点。
片馕

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片馕制作除了用到了面粉以外，还加入乐芝麻、圆葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐等原料。制作完成以后表面上撒些芝麻，不但味道好，并且长期储存不会变质。片馕是新疆烤馕中最大的馕，被叫做“艾曼克”，直径足有40-50厘米，是馕中之王。
窝窝馕

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窝窝馕是发面做的，揉面时，用比例不同水、牛奶、清油、盐和在一起，做出的窝窝馕香味不一样。窝窝馕是吐鲁番的特色，四个好像0一样凸出的面团，很像是西游记里唐僧师徒们穿越的火焰山，融合了吐鲁番的地貌特点。
肉馕

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【学做新疆烤馕新疆烤馕用什么做的】肉馕是用精面粉和羊肉丁做为主要材料，加上盐、孜然粉、胡椒粉、圆葱末、味精等佐料烤制成的，在做的时候，放入切碎的羊肉和圆葱等食材，放入馕坑里边烤，烤出来的肉馕的形态比较像馍馍，外焦里鲜，油而不腻，芳香可口。
甜馕

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甜馕是同样是用精面粉作为重要食物制作而成的新疆烤馕，还加了食用油，酵面，糖水等等，制做甜馕时，在馕的表面刷了一层糖水，烤制出来以后，甜馕的表面会结成一层糖花，看上去晶莹透亮，吃着带上香甜的味道，非常可口。

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