步骤1
配料：莲藕300克 ， 青椒1 ， 辣椒半 ， 干辣椒5克 ， 大蒜4瓣 ， 水淀粉小勺 ， 白醋3克 ， 盐1勺 ， 鸡精1勺 。

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步骤2
莲藕去皮洗净 ， 切丁 。

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步骤3
青椒、花椒洗净去籽 ， 切成莲藕大小的丁 。

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步骤4
将干辣椒切成段 。

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步骤5
大蒜切末 。

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步骤6
锅中放入适量清水 ， 大火烧开 ， 放入藕丁焯水1分钟 ， 取出沥干水分 。

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步骤7
锅内加入适量油 ， 加入干辣椒、蒜末 ， 青红椒丁炒30秒 。

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步骤8
加入藕丁 ， 加入盐1勺 ， 鸡精1勺 ， 白糖1勺 ， 白醋3克炒匀 。

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步骤9
放入小勺水淀粉 ， 炒匀 ， 即可出锅 。

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【干辣椒怎么做好吃 酸辣藕丁的做法】

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