步骤1
准备食物：鸡肉200克、圆葱20克、香菇20克、红萝卜20克、干锅调料粉1包、油适当、盐1茶匙、小米辣10克、姜1块、蒜3瓣、芝麻5克、大葱1根、米酒1茶匙、生抽1茶匙

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步骤2
鸡肉洗净剁小块 。

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步骤3
圆葱切片 。

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步骤4
香菇切小块 。

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步骤5
胡萝卜切小块 。

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步骤6
【鸡肉怎么做最好吃 干锅辣子鸡的做法】小米辣切圈 。

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步骤7
姜切片 。

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步骤8
蒜切片 。

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步骤9
大葱切葱花 。

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步骤10
首先碗里倒进鸡肉、米酒、盐、干锅调料粉 ， 将鸡肉拌匀腌渍60分钟 。

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步骤11
随后出锅下油 ， 倒进香菇、红萝卜、圆葱爆锅至断生盛出 ， 再放入鸡块爆锅至微黄盛出备用 。

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步骤12
接着另出锅下油 ， 油烧放进小米椒、姜、蒜爆香 ， 倒进鸡块加适量清水焖煮10分钟 。

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步骤13
接下来倒进炒好的食材 ， 调入盐、生抽煸炒进味 。

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步骤14
最终撒上葱花、芝麻即可 。

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