1.将蒜切头去尾，削皮；
2.取两瓢水倒入盆里，撒上两小勺盐，搅拌均匀，把大蒜泡入盐水中，浸泡2天；
3.2天后把大蒜取出，头部向下控干水分，把沥干的大蒜放入一个可以封闭的罐子里；
4.调糖醋水，3勺白醋，2勺白糖（醋和糖的比例为3:2根据大蒜多少调节），调好糖醋水，倒入罐子内；
5.汁液没过大蒜，盖上盖密封严密，每天要打开盖子滚动一次，泡一个星期就可以吃了；
【甜蒜的腌制方法最正宗做法 甜蒜的腌制方法】

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