【干煸鱿鱼丝的做法家常 干煸鱿鱼丝的做法】鱿鱼切丝，洋葱切条，姜切片，蒜切片，干辣椒裁成段，鱿鱼丝焯水10秒捞出，加淀粉拌匀，油温烧至6成热，放鱿鱼丝炸至金黄，捞出，锅里留底油，加入葱姜、麻椒、干辣椒爆香，再加洋葱和鱿鱼丝炒匀，调入盐、鸡精炒匀即可 。

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干煸鱿鱼丝的家常做法
食物：
鱿鱼400克，干辣椒10克，洋葱200克 ，蒜3瓣，姜1块，麻椒3克
干煸鱿鱼丝的做法：
1.鱿鱼洗干净，随后切丝，洋葱切条，姜切片，蒜切片，干辣椒裁成段 。

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2.鱿鱼丝放进锅里焯水10秒，捞出沥干，加入淀粉适当，拌匀 。

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3.锅里倒油，油温烧至6成热，放鱿鱼丝炸至金黄，捞出 。

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4.锅里留底油，加入葱姜、麻椒、干辣椒爆香，再加洋葱和鱿鱼丝炒匀，调入盐小勺、鸡精小勺炒匀即可 。

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小提示：
鱿鱼焯水的时间不宜过长，不然口味会变得很老 。

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