步骤1
食物：茄子2根、蒜头8瓣、小米辣3个、大葱1根、食用油3克、生抽3克、耗油2克、白糖1克 。

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步骤2
茄子洗净 。

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步骤3
擦干水份，烤盘里铺平锡纸，放入茄子，烤箱200度预热5分钟，放入茄子烤30分钟，取出 。

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步骤4
蒜头切末 。

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步骤5
小米辣切碎 。

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步骤6
大葱切葱花 。

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步骤7
小碗中放入蒜泥、小米辣碎、葱段、食用油、生抽、耗油、白糖，拌匀，将酱汁匀称淋在茄子上边，放入烤箱继续烤5分钟即可 。

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【小米椒怎么做好吃 锡纸烤茄子的做法】

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