酸菜切段，泡姜切片，姜蒜切片，泡椒切段，干辣椒剪段，鸡翅切片，油温烧至6成热，放姜蒜片、干辣椒、花椒炒香，放鸡肉炒匀，加生抽、泡姜、酸菜、泡椒炒匀，加清水煮5分钟，加鸡精拌匀盛出;最终撒上干辣椒、花椒、蒜泥、葱段，浇上滚油即可 。

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酸菜鸡怎么做
食物：
鸡翅400克、酸菜200克、泡姜2块、泡椒2个、大葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒4个、花椒2克
酸菜鸡的做法：
1.酸菜切成段，泡姜切片，姜蒜切片，泡椒切段，干辣椒裁成段，鸡翅切小块；

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2.锅里倒油，油温烧至6成热，放进姜蒜片、干辣椒、花椒炒香，放进鸡肉炒匀，添加生抽1勺、泡姜、酸菜、泡椒炒匀；

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3.添加适量清水煮5分钟，添加鸡精小勺拌匀盛出；

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4.最终撒上干辣椒、花椒、蒜泥、葱段，浇上滚油即可 。

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小提示：
炒料时，火不能太大，不然材料可能会炒糊，影响口味 。
鸡肉里边放少许糖能增加鲜香，如果不喜欢能够不加 。
【酸菜鸡的做法 酸菜鸡怎么做】

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