食物：里脊肉150克、土豆100克、红萝卜50克、芹菜50克、姜1块、蒜2瓣

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流程：
1.里脊肉洗净切丁，土豆切丁后放入有清水的碗里浸泡5分钟，红萝卜、芹菜切丁，姜1块切末，蒜2瓣切末 。

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2.里脊肉丁放入碗里，放入生抽1勺、米酒1勺拌匀，再放入适当清水、淀粉1勺拌匀腌渍10分钟 。

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3.锅里放入适当油，油温烧至7成热，放入肉丁迅速滑散，变色后盛出备用，放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生，盛出预留 。

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4.锅里留底油，放入葱姜末炒香，放入盐小勺、鸡精小勺、白糖1克、芡粉适当收浓料汁，放入芹菜丁、胡萝卜丁、土豆丁、肉丁炒匀即可 。

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【里脊肉怎么做好吃 炒三丁的做法】

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