水煮虾要煮多久才熟呢水煮虾要煮多久才熟 _生活百科

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虾富含蛋白质和钙，每天吃一点对身体很有好处。虾可以煮后煮，蘸酱汁，吃原生态。因为虾是海鲜，所以做的时候要注意煮透。那么煮虾需要多长时间呢？
煮虾需要多长时间？1. 河虾这种虾不是很大，很小。用盐水煮7到8分钟。当虾从灰白变红时，就可以捞出来了。
2. 基围虾基围虾很大，肉很厚，所以洗净放入水中煮大约需要10-12分钟。当虾的颜色从灰色慢慢变成浅红色时，继续用小火慢慢煮。当它们都变成红色时，你可以把它们拿出来。这时，虾的肉又嫩又好吃。
3.罗氏虾罗氏对虾比基围虾大，肉比较厚，所以煮15分钟。煮熟后，颜色会由灰色变为红色。
4. 白虾白虾的壳很薄。可以说，白虾的肉是最嫩的，所以煮的时间最少。一般来说，将洗净的白虾放入沸水中煮5分钟即可取出。煮熟的白虾不是红色的，而是白色的。这也是白虾的特点。它很嫩。
喝水煮虾汤没事吧？不建议喝，尤其是有虾头的部分。因为虾头一般含有较高的重金属，所以吃虾时一般不吃虾头。现在养虾场污染广泛，不建议喝剩下的虾汤，虽然钙含量很高，但也有有害物质。如果只带虾身，问题不大，但建议不要喝。因为虾含有大量的嘌呤物质，煮虾水中含有大量的嘌呤。
用冷水或开水煮虾还是用冷水煮虾一定要用热水煮虾，因为它不仅能去除腥味，还能保持虾的嫩度。虾加热后迅速改善。如果放入冷水中，随着温度的升高，颜色会慢慢变化，虾中的维生素也会被破坏。加虾后，高温也能杀死虾中的细菌。
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