1.将带鱼洗净切成段，放入姜片、麻椒、十三香腌2克、盐1勺、米酒1勺、腌半小时 。

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2.将鸡蛋放入碗中，放入1勺淀粉、1勺面粉，搅拌成粘稠的鸡蛋 。

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3.将适当的油放入锅中，油温烧至70%热，将带鱼放入蛋湖中，均匀包裹蛋液，放入锅中，炸至金黄色，然后捞出 。提高油温后，倒入带鱼中炸一次 。颜色变深后，取出盘子 。

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【炸带鱼的家常做法 炸带鱼怎么做】

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