步骤1
食物：蚕豆100克、鸡蛋2个、大葱2根 。调味品：食用油5克、盐1克、生抽2克 。【鸡蛋怎么做好吃 蚕豆米炒鸡蛋的做法】

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步骤2
蚕豆拨壳，取蚕豆米预留 。

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步骤3
大葱切葱花 。

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步骤4
鸡蛋打散 。

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步骤5
热锅下油，油温6成热时，倒入蛋液，炒散，盛出 。

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步骤6
锅中留底油，倒入蚕豆米，炒匀 。

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步骤7
加入盐、生抽、添加清水没过食物，焖煮15分钟 。料汁收干时，倒入鸡蛋、葱段，炒匀即可 。

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