流程1
食物：鸡爪500克 ， 葱10克 ， 泡椒10克 ， 姜3克 ， 蒜3瓣 ， 柠檬1种调味品：酱油5克 ， 醋4克 ， 糖2克 ， 盐1克 ， 油耗2克 ， 鸡精1克
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流程2
小葱切段 。
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流程3
姜切片 。
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流程4
蒜头切末 。
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流程5
【鸡爪的做法 泡椒柠檬鸡爪的做法】柠檬切片 。
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流程6
泡椒切段 。
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流程7
鸡爪冷水放入锅中 ， 放入葱、姜片 ， 水沸腾后撇去浮沫 ， 用小火煮15分钟 ， 捞出冰水浸泡 。
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流程8
将蒜泥、泡椒段、酱油、醋、白糖、盐、油耗、鸡精拌匀 。
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流程9
取出鸡爪 ， 沥干水分 ， 加入酱汁、柠檬片搅拌均匀 ， 冷冻3小时 。
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