关键食物：裙带菜200克，猪肉500克，荸荠100克，西蓝花100克，
【小米辣的做法 凉拌裙带菜】协助食物：小米辣3、沙姜1、蒜2瓣、大葱2、葱1段、姜片2g、鸡蛋1、八角1，
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食物：裙带菜200克，小米辣3份，蒜2瓣，姜2克，葱2份 。调味品：酱油2克，醋2克，糖1克，芝麻油2克，芝麻2克 。2

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食物：猪肉末500克，荸荠100克，西蓝花100克，姜1块，蒜2瓣，葱1段，鸡蛋1个，八角1个，酱油40克，胡椒粉2克，米酒1勺，淀粉1勺 。3

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裙带菜用开水冲洗两次，取出控干，装盘 。4

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西兰花洗净，然后切小花 。5

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小米辣切末 。6

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荸荠切碎 。7

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姜切末 。8

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姜蒜切末 。9

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蒜切末 。10

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大葱切葱花 。11

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小葱切末 。12

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在裙带菜中加入姜、蒜、小米辣、酱油、醋、糖、芝麻油 。13

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肉沫中加入盐1勺、胡椒粉2克、荸荠、姜葱蒜末、鸡蛋 。14

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拌匀后撒上葱花、芝麻 。15

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向一个方向搅拌上力 。16

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加入1勺淀粉搅拌均匀，取适量肉馅团成丸子 。17

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锅里的水煮沸，放西兰花煮1分钟，捞出 。18

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锅里放油，放丸子炒至金黄捞出 。19

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锅底油，放入八角、葱姜末爆香，加入酱油，适当清水 。20

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放入肉丸中煮至料汁粘稠，盛出后放入西蓝花装饰，倒入料汁即可 。

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