做筋道且不烂的凉皮需要材料：面粉、淀粉、盐，共有5个步骤，以下是做筋道且不烂的凉皮详细操作：操作/步骤1面粉中加淀粉和盐

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面粉中加入淀粉和盐，用筷子搅拌均匀 。2倒入清水

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分次倒入清水，边倒水边搅拌，搅拌至没有面疙瘩即可 。3放入搅拌好的面糊

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在铁盘里刷上食用油，放入搅拌好的面糊 。4煮至凉皮鼓起来

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锅中水开后放入铁盘，盖上锅盖煮至凉皮鼓起来即可 。5揭下凉皮

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捞出放入凉水中过凉，放凉后揭下凉皮即制作完成 。END总结：以上就是关于凉皮怎么做才筋道且不烂的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。【凉皮怎么做才筋道且不烂的具体操作步骤 凉皮怎么做才筋道且不烂】

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