文章插图
1.准备材料 。蘑菇、食用油、鸡蛋、淀粉 。
2.四朵蘑菇洗净沥干表面水分，掰成小朵 。
【香菇、植物油、鸡蛋、淀粉 正宗干炸香菇的做法】3.将适量的盐、花椒面、淀粉搅拌成两个鸡蛋 。
4.将蘑菇块放入蛋糊中，用蛋糊包裹 。先放一个试油温，放进去，瞬间炸干，确认油温 。
5.将蘑菇放入中火中，炸至金黄色，取出沥干油 。
6.最后全部复炸即可 。

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