九节的起源
固九节是福州独特的传统节日，日期为阴历正月二十九，福州民间称正月初九为“上九”，十九为“中九”、29是“最后九个”，所以这个节日也被称为“最后九个节日” 。福州方言中的“后”和“固执”模式，所以福州人觉得每个“九”都不顺利，所以每年这一天，9或9倍的人必须“超过9” 。

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拗九节寓意
以前盛九粥的器皿是一个大海碗或小碗 。粥的表面用花生或红枣排列成“福”字或“寿”字 。根据具体情况(如父母长辈年龄为9倍、9倍)，再加入猪蹄、鸭蛋、猪蹄、线面等美味佳肴，为父母、亲戚和家人凑出一碗美丽的寓意 。这种粥叫“孝子粥”；已经分户的孩子也应该“打九”，回家看望父母 。探望结束后，父母会煮九粥给孩子顺带回去，把美好的寓意还给孩子 。

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煮“九粥”很讲究
要经过四道工序，必须准备好米饭、枣、蓝莓干、龙眼干、莲花籽、花生、菱角、红糖板等8种材料，这样煮粥，色、香、营养 。
【拗九节的来历和习俗 拗九节的来历】

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