【蟹黄为高级的调味品和滋补品 大连花盖蟹几月份最肥】

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1.每年的9月到十月间最肥嫩 。一年有2次，早春和中秋 。大概是 五一和 十一前后的样子 。
2.一般都是先吃母蟹，再吃公蟹 。母蟹吃黄，因此能吃的早一些，公蟹则吃膏和肉 。
3.可供药用，性凉、味咸，有小毒，入肝经，具备散淤血、通经络、利尿消肿、解漆毒、续筋接骨、滋补等服务 。其肉、卵巢、肝部均可食用 。蟹黄为高档的调味料和滋补品 。

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