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杜康酒是在中国河南省洛阳市及其陕西省白水县制造的 。
杜康酒的主要原料是高粱和小麦，它们是由酒泉的泉水制成的 。酒泉的泉水清澈甜美，附近的泉水可以闻到淡淡的醇香 。洛阳年平均气温不超过25℃，前提下无霜降 。年降水量为500至800mm，日照时间充足，年平均湿度高，有利于水稻和小麦的种植，为酿造原料带来了适宜的环境 。
陕西省白水县植被资源丰富，是适合农业生产的风水场所 。因此，在白水县种植的水稻和小麦也会有很好的利润，从而酿造出口感醇厚的杜康酒 。
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