炖土豆一般在15分钟能熟，土豆中主要是淀粉成分，一般中等大小的土豆炖的时间在水沸腾后15分钟即可，假如是切成小土豆丝一样的土豆，炖的时间在大火烧开后10分钟 。土豆假如炖太久可能会炖成土豆泥，一般以木筷能轻松扎透为主 。
土豆是家常菜食材之一，烹制土豆方法有很多，可是土豆炖太久了是不太好吃的，但大火烧开炖会有外烂内生的状况，土豆皮下边的汁水有丰富的蛋白质和淀粉，来到皮的土豆应浸在冷水中泡五分钟去淀粉，但不能泡太久，以防使其中营养元素外流 。
【土豆炖多久可以烂透 土豆炖多久能熟】
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