文章插图
1.原料不同 。切达奶酪——牛奶、天然酵母；马苏里拉奶酪——新鲜牛奶、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌、食盐、凝乳酶 。
【新鲜牛乳、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌、食盐、凝乳酶 切达奶酪和马苏里拉奶酪有什么区别】2.贮藏时间不一样 。切达奶酪——微甜(9个月)、有些味道比较重(24个月)；马苏里拉奶酪——保质期不超过1周 。
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