红烧茄子的做法家常红烧茄子的做法 _生活百科

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很多人喜欢吃红烧茄子。今天，我想介绍一下红烧茄子的做法。茄子的做法有很多种。红烧茄子是一种更具特色的方法。茄子营养丰富，做法也不难。今天我就为大家介绍两种红烧茄子的做法，为大家提供尝试的机会。
第一道菜是红烧茄子的家常菜，首先准备食物，茄子、盐、米酒、葱蒜、香莱、酱油、糖、鸡精。
1.将茄子洗净，切成块，腌制5到8分钟，根据个人爱好确定腌制时间，然后挤出腌制茄子的水分。
2.锅烧热后，放入少量油，放入茄子煎煮，直至茄子软嫩后捞出。
3.然后将锅洗净，加入油和葱蒜开始油炸，直到香气发生，倒入茄片进行翻炒。
4.炒茄子时，加入米酒、盐、酱油、糖等调味料，加入淀粉进行增稠。
5.出锅后，撒上香莱，即可食用。
二是鲁味红烧茄子，准备食物、茄子、盐、食用油、葱蒜、青椒、糖、鸡精、酱油、米酒、酱油、醋、淀粉及其芝麻油。
1.先将配菜青椒洗净，用刀切条，将蒜瓣切成粉末。
【红烧茄子的做法家常红烧茄子的做法】2.然后将茄子洗净，将茄子放入盐水中浸泡5分钟。
3.然后开始准备酱汁，加入盐、适当的酱油、醋、糖勺、鸡精和大蒜，然后将淀粉加水混合，准备成汁。
4.锅烧热后，加入食用油，再加入茄子。
5.炒，直到茄子6分钟熟，倒入酱汁炒。
8.炒7分钟左右，就可以起锅吃了。

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