文章插图
1、把盆中的面团扯到案板上，给面团撒点干面粉，使劲揉搓，把面团里气体都排出去，直至搓成一个光滑的面团 。
【干面粉和碱面有什么区别 安琪发面有点酸怎么办】2、案板上撒一些干面粉，再撒点食用碱（不要太多），用手将二种材料充分混合 。面团放进去，再度和面，把干面粉和碱面都揉到面团里去 。
3、碱面不必一次性放多，不然蒸出来的馍馍碱味浓厚，口味也会变差 。大家可以一边揉一边闻，或是略微揪一小块面尝尝，如果还有酸味，再加点碱面反复之上操作流程，直至面团没有酸味，这就说明碱的用量恰好 。揉之后割开面团，可以清晰见到横剖面十分整平，内部光洁无气孔 。

• 贡菜是什么菜是不是莴笋 干贡菜是什么菜
• 荣耀和华为买哪个好 华为和荣耀建议买哪个
• 分析“发噢噢”的语境和隐含含义 女孩发噢噢是什么意思
• 婚庆包括的服务项目 婚庆公司提供哪些服务和物品
• 呼叫转移怎么设置和取消？
• 开一家酒店有哪些成本“雷区” 开酒店的利润和风险
• ?平方米换算公顷 平方米和公顷的换算公式
• 离合器的作用 汽车离合器的原理和作用是怎样的_酷知科普
• 女生和女生之间怎么做
• 薛佳凝和胡歌分手后皈依佛门 薛佳凝个人资料图片简介