1.葱切葱，葱切片，姜和野山椒切片，蒜和胡椒切片，番茄切片 。
2.将黑鱼切成两半，然后取侧卧肉，将肉切片或切片，放入碗中，加入一些孜然粉、蛋液和少量油，用手揉至对称，倒入一些酱油粉揉捏 。
【黑鱼汤的做法 黑鱼汤怎么做】3.然后将适当的油倒入锅中，然后倒入姜片、野辣椒块、大蒜和葱，用文火搅拌，然后加入西红柿 。温度升高后，倒入清水和胡椒粉 。水温烧开后，加入一勺盐和糖 。
4.然后将鱼倒入锅中，加入少许醋搅拌，将鱼煮至弯曲即可出锅，最后撒上葱段即可完成 。

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