妈祖诞辰日是阴历的三月廿三日 。妈祖是福建、浙江、广东、台湾等沿海城市共问信仰的海神 。其诞于宋太祖建隆年间(公元960年)农历三月二十三日,宋太宗雍熙四年(公元987年)九月初九日升天 。之后,因为侨民飘洋过海,又把这种信念习俗带到东南亚各国以致世界各国 。

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妈祖的祭拜方式从莆田流传到潮汕,出现了许多转变 。在过去,潮汕的船家每当新船下水时,总需到汕头港妈屿上的“妈祖庙”请香回家,在船中肚供置“天后圣妈祖”的香案 。

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除初一、十五烧香烧元宝外,每到妈祖圣诞,更应隆重祭拜 。这一天被民间视作“圣日”,大家进香祭拜、拍戏、游神以祈顺顺当当,安全兴旺,每家每户要备办贡品,信女们一早已都梳洗打扮,手挽花篮,携带香烛糖粿鲜果前往“落宫” 。还要以“五牲”或“三牲”祭拜妈祖,随后盛会接待全船职工 。上游的船舶邻近潮州城时,要上香祭拜妈祖,保佑平安过湘子桥 。每当船舶顺利完成桥孔时,则对江鸣放鞭炮,以感谢妈祖 。

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大家对妈祖的民俗有:诞辰禁捕、半截红裤、船帆发鬓、杯问卜、悬架菖蒲、香袋辟邪、“九重米果”、“尾晚元宵”、点缀“烛山”、龙舟挂彩、独特贡品等 。
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