1、将牛百叶清洗干净，切成丝 。
2、将绿豆芽放入炒锅中，大火炒软，放入砂锅底部 。
【牛百叶清洗干净,切成丝 煮生牛百叶的正确方法】3、锅里放油，再加一勺郫县豆瓣酱 。
4、小火炒至出红油，加入葱、姜片小火炒香 。
5、加入适量清水烧开，加入适量盐 。
6、加入切好的牛百叶，大火烧开 。
7、撒上红辣椒段、花椒粒和蒜粒，撒上热油 。

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