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丙酮水溶液不溶解铁 ， 丙酮是有机溶剂 ， 能溶解有机化合物 ， 例如塑料 。但是不溶解金属材料 ， 不容易浸蚀厚钢板 。丙酮 ， 别名二甲基酮 ， 为简单的饱和状态酮 ， 是一种无色透明液体 ， 有微香味道 。易溶于水和工业甲醇、酒精、医用乙醚、氯仿、吡啶等有机溶剂 。易燃性、容易挥发 ， 其物理性质较开朗 。在工业上关键做为有机溶剂 ， 用以炸药、塑料、塑胶、化学纤维、制革厂、植物油脂、喷涂等行业中 。
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