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钟祥市客店镇是国务院发展研究中心授予的“我国葛粉之乡” 。葛根粉商品含有丰富的营养元素 ， 20多种氨基酸和葛根素、葛根黄酮等 ， 用其制作的葛粉汤、羹、饼、包、饺、面条、粉丝等产品 ， 具备葛味香醇、晶莹透亮、口感细腻、营养全面、服用便捷等优点 。
葛根是粗大藤本 ， 长可达8米 ， 整体被黄色长硬毛 ， 茎底部木制 ， 有粗厚的小块根 。羽状复叶具3小叶；托叶身背 ， 卵状长圆形 ， 具线框；小托叶条状披针形 ， 与小叶柄同长或很长；小叶三裂 ， 偶尔全缘 ， 顶生小叶宽 卵形或斜卵形 。下边较密；小叶柄 被黄揭色茸毛 。荚果长椭圆型 ， 偏平 ， 被褐色长硬毛 。生在山坡草丛中或道旁及较潮湿的区域 ， 或生在海拔1000-3200米山谷林间 。
【钟祥市客店镇是国务院发展研究中心授予的“中国葛粉之乡” 中国葛根粉之乡是哪里】

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