油爆肥肠，肥肠芋头鸡，冒节子，想想都饿不行 。要做没有异味的肥肠，就要把肥肠洗干净 。
猪大肠用面粉内外揉搓一遍，自来水冲干净放盆子里 。加入两罐啤酒，葱段，姜片浸泡，加入生抽，老抽，盐，花椒粉，卤熟 。
取出后，切成段备用
锅里少油，因为肥肠本身含有大量的油脂 。加热蒜，炒肥肠，倒入以前的卤水 。
将卤水汁收干，即可出锅 。可加入青椒点缀 。
【油爆肥肠,肥肠芋头鸡,冒节子,想想都饿到不行 油爆肥肠的做法】

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