如果菠萝在室温下自然储存，过夜后不能食用 。菠萝含有大量的酸性物质，如草酸，不仅会影响菠萝的味道，还会滋生大量的细菌 。如果菠萝浸泡在盐水中，冷藏在冰箱中，菠萝可以在2天内食用 。
菠萝应浸泡在盐水中，冷藏在冰箱中 。盐水是碱性的，对菠萝中的草酸等酸性物质有一定的抑制作用 。低温环境可以降低菠萝变质的速度 。一般来说，菠萝在冰箱里浸泡在盐水中，可以保存约2天 。菠萝含有一些草酸和其他物质食用前必须浸泡在盐水中，否则会出现一些过敏等症状 。
【菠萝中的草酸等酸性物质都有一定的抑制作用 菠萝切开了隔天可以吃吗】

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