牛油果含糖量不高 。一百克的牛油果含有糖分是７.４克 。牛油果含有最多的成分是水分，还有蛋白质，脂肪，以及维生素Ｂ６，钙，镁，铁等矿物质成分，属于高脂肪，高能量，低糖分的水果 。它还含有纤维素，能促进肠蠕动 。
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