保质期是指产品从生产到产品质量一般存在问题的一段时间，也有可能部分产品质量在这段时间后保持正常，因此不确定性 。买方在保质期内是被动的 。有效期是指某些物品（事物）可以在一定时间内使用或做，并且有明确的时间限制 。用户在有效期内有主动权 。
食品保质期是指食品的最佳食用期，即在食品标签规定的条件下保持食品质量（质量）的期限 。在此期间，所有食品标志（感官要求、物理化学指标、卫生指标）均符合标签或产品标准的规定 。
食品的保存期可以理解为有效期，即在标签规定的条件下，食品的最终食用期可能不符合产品标准的要求，甚至发霉变质 。
根据食品标签的一般标准)，食品的生产日期在任何情况下都不能省略，保质期和保质期可以同时选择或标记 。
【买家在保质期内是被动的 如何正确理解保质期和有效期】

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