配料：番茄、鸡蛋、葱、盐、味精 。
1、番茄切十字花刀 ， 热水烧开去皮切块 。
【西红柿切十字花刀,热水烧开去皮切块 西红柿鸡蛋怎么炒好吃】2、加入盐料酒打散鸡蛋 。
3、锅烧油炒鸡蛋 。
4、锅里用热油炒香番茄 ， 倒入炒鸡蛋 。
5、调入盐味精出锅撒葱花即可 。

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