清明果的来历 _生活百科

【清明果的来历】

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清明果也叫蒿果和青团，是安徽这边的食材，在清明节吃的
清明果的传说
清末明初，太平天堂“忠王”李秀成的得力将军陈太平被清兵抓捕，周边犁田的一位农户帮陈太平逃离了抓捕。没有捉到陈太平，清兵便在村里设岗，查验每一个出村的人，避免他们给陈太平带吃的食物。回家后，这位农户在思考带什么物品给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，瞬间计上心头，赶忙采了些艾草回家清洗炖烂挤汁，揉进粘米粉内，制成一只只米团子，并把青溜溜的团子放到绿草里，混过村头的哨兵。陈太平吃完青团，感觉又香又糯且不粘牙。之后，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保，吃青团的风俗从此流传开。
清明果的特点
清明果样子有些像水饺，但味道却迥然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物制成的。艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形同菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。清明果的制作简单，先采收艾叶，再将艾叶清洗打汁，渗入米糊，制成糍粑状，最终内包一些笋干、豆干、梅干菜之类的东西即可。