海鲜菇必须焯水 。
尽管海鲜菇焯水后，会造成海鲜菇中的营养元素外流 。可是海鲜菇焯水后可以除去菌类的臭味，让海鲜菇的味儿更为正宗，因此在服用海鲜菇以前或是必须焯水的 。
海鲜菇焯水的方式：
1、先把海鲜菇用清水简易的清洗整洁，按烹饪的必须切完或撕好 。
2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，与此同时准备好一盆整洁的冷水 。
3、等锅里的水烧开后倒进海鲜菇，略微烫一烫，随后捞入冷水中 。
4、等锅里的水再被煮沸之后，把海鲜菇从冷水里捞出来，放进沸水里再略微烫一烫，随后捞就可以 。
【海鲜菇焯水后可以去除蘑菇的异味 海鲜菇需要焯水吗】

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