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1、冷藏法：将干豆腐用塑料袋密封性好后放入冰箱冷藏室 ， 可保存1周上下 ， 若是通过真空保鲜 ， 可保存1个月上下 。
2、盐和生抽卤：将干豆腐放入锅中 ， 添加调料、盐和生抽一起卤制 ， 卤制后的干豆腐放入冷藏保存 ， 可保存2个礼拜上下 。
3、油腻：油炸后的干豆腐含水量少 ， 且含有很多植物油脂 ， 可以减缓病菌滋长 ， 能保存5天上下 。
豆腐：
豆腐是一种营养丰富又有悠久的历史的食物 ， 大家对豆腐的钟爱促进了豆腐加工工艺的向前和发展趋势 。豆腐关键的生产过程一是造纸 ， 将要黄豆做成豆桨；二是凝结成型 ， 即豆桨在热与黏合剂的相同的作用下凝结成含有很多水份的凝胶体 ， 即豆腐 。豆腐含有身体必要的各种营养元素 ， 还含有丰富多彩的优质蛋白 ， 有着植物肉之美誉 。
【豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材 干豆腐怎么储藏不坏】

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