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不剥皮的小橘子叫金桔，是芸香科、柑橘亚科、金柑橘类、金弹种的优良品种。常绿小乔木或灌木，叶宽披针或宽椭圆形，茎和枝带刺，果倒卵形椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而致密，可食用。金桔皮嫩脆，咬皮时喷出的油香刺激。
叶小叶卵椭圆形或长圆形披针形，长4~8厘米，宽1.5~3.5cm ，顶部钝或短尖，基部宽楔形；叶柄长6~10毫米，稀长，翼叶狭窄明显。
花花单朵或2~3簇，花梗长度超过6mm；花萼裂5或4片；花瓣长6片~8毫米，雄蕊15~25件，比花瓣短一点，花丝在不同程度上合成几束，有个别离生，子房圆球形， 4~六室，花柱和子房一样长。
果实果球形，横径1.5~2.5厘米，橙色至橙红色，厚1.5~2毫米，味甜，油胞平坦或略凸，果肉酸或略甜；种子2~五粒，卵形，尖端或钝，基部圆。
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