1、冷冻保存：端午期间天气炎热闷湿 ， 温度偏高 ， 因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存 ， 在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右 ， 存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间 。把粽子存在冷冻箱里时要注意 ， 存放时分成几个小包 ， 每一个小包取出来要一次吃完 ， 不能再剩 。
2、浸泡在粽水中：也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡 。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂 ， 可阻隔细菌进入 ， 但这种办法也同样保存不了长久 ， 而且粽水一旦渗入到粽子中 ， 就无法保持米粒黏糯香甜的口感 。
【煮好的粽子怎么保存】

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