【排骨500克、花椒1克、八角1个、干辣椒3克、生抽6克、老抽】
材料:排骨500克，栗子100克，葱15克，姜片7克，辣椒1克，八角1克，干辣椒3克，酱油6克，酱油5克，料酒4克 。
做法：
1、锅中放水，排骨，焯水去腥 。
2、锅中放油，辣椒，八角，姜片，葱段，干辣椒，大火香 。
3、倒入排骨，翻炒均匀 。
4、倒入酱油、酱油、料酒，翻炒均匀 。
5、倒入清水，小火煮30分钟 。
6、加入栗子，小火煮30分钟 。

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