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冰淇淋是中国发明的 。
【元朝时期开始生产冰淇淋了 冰淇淋是什么国家发明的】流传几百年之前，中国人就已经知道将冬季结成冰的河流切成小块，并存储于地窖，等到夏季再取出，跟捣烂水果相拌和后食用 。在元朝时期便开始生产冰淇淋了，为了传统其加工工艺的秘密，元世祖忽必烈颁布了一条除开皇室外严禁制造冰淇淋的敕令 。
马可·波罗在《东方见闻》的书中讲到：“东方的黄金国里，居民们喜欢吃奶冰 。”所谓奶冰便是元朝时期的人群在零度的前提下做出了冰淇淋，元朝人们将把平时食用的果酱添加牛奶中，那样凝结而成冰如同泥一样，比冰块更加绵软，且入口就化 。
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