【土豆含有膳食纤维,科学规范地吃好土豆 清炒土豆丝怎么炒】食物：土豆、番茄、葱花、盐、白米醋、植物油 。
1、土豆清洗削皮，土豆切条 。大半个西红柿，切小块 。切完的土豆丝浸泡中，１０分鐘后，捞起来控干水 。
2、锅中滚油，添加少量蒜泥爆锅，倒进土豆丝，翻炒 。至土豆丝５分熟 。添加番茄，再次翻炒，加一匙白米醋，翻炒匀称 。撒上一点葱花，放盐调料，就可以起锅 。
营养成分：土豆含有膳食纤维，科学规范地吃好土豆，不但不容易发胖，还能够维持身材苗条 。土豆的营养元素比较丰富，１００克土豆蛋白含量约在２克～２.５克，并且土豆的蛋白质量好，贴近动物蛋清，它带有独特的黏蛋白，不仅有润肠通便功效，也有脂质代谢作用，能协助胆固新陈代谢 。除此之外，土豆有完善的８种碳水化合物，还带有多种营养元素，在其中ＶＣ的含量比较多 。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高 。

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