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鲜芋便是芋头 。
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培 。芋头最早产自我国、新加坡及其印度半岛等酷热潮湿沼泽地带，在世界各地广泛栽培 。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、湘江及淮河流域 。
湿生草本 。根茎一般卵形，常生多数小球茎，均含有淀粉 。叶2到3枚或更多 。叶茎善于叶片，长20到90cm，绿色，叶片卵状，长20到50厘米，顶端短尖或短渐尖，侧脉4对，斜伸达叶边，后裂片丰腴，合生长短达1/2到1/3，弯缺较钝，深3到5厘米，基脉交叉成30夹角，两侧脉2到3，里侧1到2条，不显 。
花序柄常单生，短于叶茎 。佛焰苞长短不一，一般为20公分左右，管部绿色，长约4cm，粗2.2cm，长卵形，檐部披针形或椭圆型，长约17cm，进行成舟状，边沿内卷，浅黄色至绿白色 。肉穗花序长约10cm，短于佛焰苞，雌花序长锥体状，长3到3.5cm，下边粗1.2cm，中性花序长约3到3.3cm，细圆柱型，雄花序圆柱型，长4到4.5cm，粗7mm，顶部骤狭，附设器钻形，长约1cm，粗不如1mm 。花期2到4月至8到9月 。
【鲜芋是什么】

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