用材：龙虾一只、粉丝适量、蒜头适量、盐少量、油适量、味精少量、米酒15mL、葱二根、尖椒一个、西蓝花少量 。
【龙虾的做法 大龙虾怎么做好吃】1、龙虾清洗，用小剪刀剪去龙虾尺寸尖嘴钳，随后去头去腮，龙虾尾从后背正中间裁开去虾线，裁成小块待用，一般剪成8-10小块 。
2、蒜头切末，西蓝花、大葱、尖椒切好 。
3、锅加热放进适量的油，将切好的蒜泥倒进调文火煸炒至橙黄色，添加少量味精、盐调料 。
4、提早将粉丝用40度的温小水泡软待用，一般泡15-30分鐘 。
5、先取一个合适不锈钢蒸锅能容下的菜盘，将粉丝内搭，龙虾放置上边，洒入适量15mL的米酒，浇上熬好的蒜末 。
6、待不锈钢蒸锅上蒸气，放进龙虾蒸8-10min就可以 。

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