大蒜在室外冷冻时也可以食用，没有变质 。虽然大蒜的储存温度不低于零，但在短时间内将大蒜放入冰箱时，大蒜不会发生任何性味变化 。如果时间太长，可能会有一些变化 。如果大蒜质量差，很可能不能食用 。
冷冻大蒜不能食用 。大蒜冷冻后应保持完好的形状 。如果冷冻腐烂，很可能是大蒜本身质量差，容易变质 。因此，不建议食用这种大蒜 。大蒜在冰箱里放久了，一些活性成分会被氧化，导致发黄 。
【大蒜在室外冻了没有变质是还可以食用的 大蒜在室外冻了还能吃吗】

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