泡菜可以存放在冰箱的冰箱里 。需要注意的是，冰箱会滋生许多细菌，因为它们长时间储存食物，不经常清洗 。虽然冰箱里的食物看起来很新鲜，但实际上已经变质了 。熟肉食品在冰箱里的储存时间不得超过4天 。冰箱里的食物不应该储存太多，这会使食物的外部温度低，内部温度高，导致变质 。
【卤菜可放在冰箱的冷藏室保存 卤好的熟食怎么保存】食用前重新加热：避免食用隔夜或长期储存的熟食 。储存时间过长的熟食容易滋生细菌；即使你需要吃，你也应该先用感官区分熟食，然后加热到中心温度70℃通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌，保持上述(烧透)约3分钟 。

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