1、用筷子在米饭上边擦好多个洞，加适量的沸水，再煮一会儿，米饭就会变软 。
2、加适量的酒酿，一般占比为10比1，匀称的撒在米饭上，用小火焖10分鐘上下，直到酒酿基本上蒸发完后，米饭早已变软了 。
【米饭加适量的开水,再煮一会儿,米饭就会变软 煮熟的饭太硬怎么补救】3、锅中放少许的食盐或花生油，花生油务必煮熟，并且是放凉 。在锅中放少量就可以 。
4、制成米酒，用以早上做江米酒十分适合 。

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