紫菜苔不需要漂白 。因为漂白过的紫菜苔往往有一些苦味，紫菜苔是一种比较硬的蔬菜，所以炒的时间要适当延长 。另外，炒的时候可以撕掉紫菜苔外面的皮，避免苦味 。紫菜苔，又称红菜苔和红油菜苔，属于广东菜心的同一变种 。它是十字花科芸苔的白菜亚种 。它起源于中国，由芸苔演变而来 。
【紫菜苔不需要焯水,它与广东菜心是属于同一变种 紫菜苔需要焯水吗】

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